Feliz Navidad!

Seis copas para Navidad

Esta es mi lista de vinos para Navidad, las armonías las sugirió mi amiga y Sommelier Vanessa Barradas:

Protos Verdejo: Potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo. Puede ser buen compañero para un suculento sándwich de pernil aderezado con los propios líquidos de cocción y frescas ruedas de tomate

Castillo de Molina Sauvignon Blanc del Valle Elqui: fresco e intenso,  frutal y mineral. Resultaría maravilloso con una ensalada de mezclum de lechuga, rebanadas de manzanas verdes, queso fresco de cabra y almendras acarameladas, ¿Vinagreta? de parchita…

Señorio de Unx Rosado: Aromas intensos de fresas y  cítricos, suaves recuerdos a golosinas de fresa. Vale el esfuerzo probarlo acompañando un Risotto de salmón o un criollo Arroz con pollo

Mateus Rosé: vino fresco y seductor con una buena intensidad aromática y toda la vivacidad de los vinos jóvenes. En la boca, es un vino muy equilibrado y tentador, su toque ligeramente "pétillant" lo hace irresistible con un crujiente  pan de jamón.

Côtes Du Rhône Calvet: aromas de frutas rojas confitadas. En el paladar es redondo y generoso. La Hallaca Caraqueña de Scannone y este vino hacen una combinación increíble.

Barton & Guestier  Reserve Merlot 2010: Una nariz intensa, dominada por fruta roja, con especias, y algunas notas de roble.  Un vino suave y redondo, con taninos bien balanceados en el paladar. Ideal para acompañar algún plato de cordero o un buen Ossobuco.

Apetitosa Navidad

Mis recomendaciones para Navidad:

Las morochas Mariella y Daniella Seguias, con su Saveus et bouquets de pays – sbp, quieren tentarnos con sus excelentes conservas elaboradas con los más frescos productos, además de la maravillosa la terrina de conejo y el mousse de morcilla carupanera, que es una explosión de sabor,  tienen una grandísima variedad de propuestas que vale el esfuerzo probar y descubrir. Visiten su página web www.saveursetbouquets.com o escriban a saveursetbouquets@gmail.com para más información. En twitter las pueden seguir como @sbpgastronomie

Los  Quiché & Pies de   Monica Maglione son versiones listas para hornear, elaboradas con cariño y mucho cuidado que llegan congeladas a nuestras casas, y al momento de necesitarlas basta llevar al horno para su cocción, una forma rápida y fácil de tener una cena o una merienda elegante y sabrosa. Pueden llamarla al 0414.305.78.58, escribirle a quiche.pies@gmail.com o seguirla en twitter @quicheypies

Para consentirnos o compartir con gente especial  resultan excelentes las propuestas de Ninoska Urbina, quien en su tienda Entremeses, viene en nuestro auxilio con los deliciosos patés, acompañados con mermelada de higos en vinagre balsámico, o la de cebollas moradas al vino tinto, son toda  una experiencia gastronómica  en casa. Centro Comercial Paseo El Hatillo, nivel Automercado, local A-16. Teléfono: 0212.211.52.53 Contacto: entremeses.ca@gmail.com. Su cuenta en twitter es @ENTREMESES

Más de diez años han pasado desde su apertura, y el Via Appia Express sigue garantizándonos  la calidad y excelencia en sus productos, en casa nos encantan los antipastos para escoger, listos para servir son un comodín maravilloso en estos días de tanto ajetreo.  Están en Final Avenida Blandín, La Castellana, Caracas. Telf.:  0212.263.99.23. Pueden seguirlos en twitter como @viaappiaexpress