Mi Cocina, nuestra Cocina

A propósito de los 30 años del Libro Rojo de Don Armando Scannone, un colectivo se dispuso a organizar un tributo comestible al recetario más importante de nuestro haber gastronómico. Convocado por la periodista Sasha Correa y capitaneado por el chef Carlos García, del restaurante Alto, el proyecto plantea un escenario que invita a romper paradigmas y a servir fórmulas tradicionales en clave contemporánea a partir de una revisión conceptual, técnica y/o estética de platos emblemáticos. El domingo 21 de julio, a las 3:00 pm en el Festival Gourmet Internacional, ambos darán testimonio y muestra de ese esfuerzo grupal, del que resultó un menú elaborado de la entrada al postre con recetas de la biblia roja, desarrollados por chefs como Sumito Estévez, Héctor Romero, Helena Ibarra, Federico Tischler, Francisco Abenante, Alonso Núñez, Pascal Cherance, Enrique Limardo, Víctor Moreno, María Fernanda Di Giacobbe, entre otros.

El Festival Gourmet Internacional se realizara en los espacios del Hotel Tamanaco Intercontinental del 19 al 21 de julio de 2013, mas información en su página.

Visitantes de lujo

La movida gastronómica caraqueña se viste de luces para recibir a dos de los mas importantes chefs de la escena mundial, Paco Rocero de España y Daniel Ovadía de México tomarán los fogones de Le Gourmet y Alto, respectivamente, para ofrecer una muestra de las propuestas culinarias de vanguardia que les han ganado fama y reconocimiento internacional.

Roncero, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol a cuestas, deja por unos días el Casino de Madrid, donde cocinó el menú para el banquete de gala de la boda de los Príncipes de Asturias, y Estado Puro, para servir cuatro cenas memorables días 12, 13, 15 y 16 de julio y un almuerzo el día 17, y un almuerzo, todos a nueve tiempos, en Le Gourmet,  para reservas llamar al 0412.609.72.21

Por su parte Ovadia, en n el marco de las actividades del Festival Gourmet Internacional,  ofrecerá una cena especial en Alto. El viernes 19 de julio, los comensales tendrán la oportunidad de probar un menú elaborado con platos emblemáticos de Paxia, uno de los restaurantes latinoamericanos más en boga del momento, para reservas llamar al 0212.284.36.55

Quinceañero

En una ciudad donde los comederos brotan como hongos después de la lluvia y duran en funcionamiento lo que una flor arrancada de la planta, celebrar 15 años de servicio ininterrumpido y en el mismo local, en este caso el Centro Sambil, es todo un logro.

Si además celebras esos quince años con una clientela cautiva y que crece cada día, entonces mereces nuestra felicitación. Chili’s Venezuela es ya quinceañero, no bailará el vals, pero trae novedades en su carta: Eggrolls, Texas Cheese Poppers o Fire Grilled Corn Guacamole.

Brindamos por ellos  con una Presidente Margarita. ¡Salud!