Burbujas Venecianas

Los sofisticados espacios de Licoteca sirvieron para que Astoria Vini presentara en Venezuela su nueva gama  de Prosecco Superiore y la Venice Collection , lo más exclusivo de la tradición enológica véneta, producido en el corazón de la zona de la DOCG Conegliano – Valdobbiadene.

El presidente de Astoria Vini, Giorgio Polegato, degolló con un  “golpe de sable” degolló la primera botella  de Prosecco Astoria Millesimato 2014 DOCG  que probamos esa noche luego, la gama Venice Colletion conformada por Arzaná Prosecco Superiore Di Cartizze, 9.5 ColdWine Papette, Rosé Fashion Victim, Moscato Fashion Victim y Moscato Rosé llegó a los felices convidados.

Las finas y continuas burbujas de Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Vino Espumoso Millésimé seducen en copa, su delicado color amarillo pajizo y reflejos verdosos anuncian  los aromas de melocotón y durazno, y en boca se siente suave y armónico. ¡Delicioso para los brindis de fin de año! 

La empresa nacida en el año 1987 de una familia viticultores con más de 80 años de tradición, Paolo y Giorgio Polegato, ha hecho de la calidad e innovación uno de sus motivos de orgullo desde las colinas aledañas a la  Serenissima Republica di Venezia hoy región de Veneto, en Italia.

Argentina toma el Gran Meliá

La Embajada de la República Argentina, en el marco de la Semana Gastronómica y Cultural Argentina organizada conjuntamente con el Hotel Gran Meliá, llevará a cabo una serie de actividades de interés gastronómico:

Lunes 19/10/15 de 5:00  a 6:00 pm, Charla a cargo del Chef argentino Hernán Taiana, en el Salón Río Mazaruni - Nivel L1

Miércoles 21/10/15 de 5:00  a 6:00 pm, Seminario sobre Gastronomía y Vinos argentinos dictado por Nicolás  Gujski (Agregado Comercial de la Embajada Argentina) en el Salón: Río Guárico - Nivel Galería

Jueves 22/10/15 de 5:00  a 6:00 pm, Charla/cata sobre el Malbec con la Sommelier Ingrid Robles, en el Salón Río Mazaruni - L1

Estas actividades serán impartidas, sin ningún costo,  solo para 20 personas, por  lo cual se agradece  confirmar su asistencia indicando: (Nombres, apellidos, número de cédula y/o instituto/público al cual pertenece por los teléfonos 0212.731.29.27 o 0212.731.32.55. se otorgará Certificado de Asistencia. 

#LicoEventos

Licoteca, la tienda de vinos y licores, cumple ya dos años, e inicia la celebración con un ciclo de #LicoEventos en los que ofrecerá, a clientes e interesados, experiencias especiales para compartir en torno a excelentes productos nacionales e importados.

Inicia el ciclo el escritor y catador, especializado en vino, Vladimir Viloria, con una cata de selectos vinos de Casa Oliveira en feliz armonía con quesos Ananké, Casabe Gourmet y dulces de Azucart.

Esta deliciosa experiencia será el jueves 8 de octubre, de 7:00 a 10:00 p.m., en la sala de eventos de Licoteca en la Av. Mohedano con Av. Chaguaramos, La Castellana, Caracas. Tiene un costo por persona de Bs. 6.250, y dado que son cupos limitados, los interesados deben formalizar su inscripción a través del email: eventos@licoteca.com.ve

Ruta de la Cerveza

Hace ya unos cuantos años que en nuestro país se ha venido consolidando el movimiento de la cerveza artesanal, siendo Venezuela uno de los países que figuran anualmente en las listas mundiales del consumo de cerveza, esto no debe extrañar.

Ahora tendremos, en Caracas, la oportunidad de probar el producto de 30 artesanos cerveceros, el encuentro será los días 7 y 8 de agosto.

Los alrededores del Teatro Teresa Carreño se llenarán de conversatorios, foros, degustaciones y hasta un taller de elaboración de cerveza, en esta Ruta de la Cerveza Artesanal, la entrada será libre, pero para probar las cervezas habrá que comprarla o por botella o por vaso dependiendo de la disponibilidad de cada productor.

El día viernes 07 la ruta estará abierta al público desde la 5:00 hasta las 11:00 pm, y el sábado entre 3:00 y 11:00 p.m.

Lo ideal es ir en Metro hasta la estación Bellas Artes (el sistema funciona hasta las 11:00 p.m.), o estacionar en el Hotel Alba Caracas, porque el estacionamiento del TTC tradicionalmente se colapsa  en estas actividades.

Allá nos vemos y  ¡Prost!

Chocolate con Impacto Social

Bailadores, ubicado al sudoeste del estado Mérida, se convertirá en la capital del chocolate en Venezuela, desde el 6 hasta el 8 de julio de 2015, en el marco del evento Mérida Capítulo 3 de Venezuela Gastronómica,

En esa localidad, la Asociación civil Trabajo y Persona lleva a cabo su programa “Emprendedoras del chocolate” bajo su modelo Emprender 360, en alianza con la Arquidiócesis de Mérida y la parroquia de Bailadores Nuestra Señora de la Candelaria. Allí se han capacitado a 22 mujeres en el área de chocolatería y bombonería, para promover su crecimiento personal y productivo desde la óptica de la inclusión.

El I Festival del Chocolate con Impacto Social será un evento que busca posicionar a Bailadores como ciudad chocolatera en la Región Andina. Además tendrá impacto social pues dará a conocer el trabajo de las Emprendedoras del chocolate y consolidará el proyecto de realizar un Laboratorio- Escuela de Chocolate en la localidad.

María Fernanda Di Giacobbe (Kakao Bombones Venezolanos), Alejandro Marius (A.C. Trabajo y Persona), Gabriela Ramírez (Chocolates la Mucuy), Claudia Franceschi (Franceschi Chocolate) y la invitada internacional Chloe Doutre-Roussel (Francia), serán los encargados de ponencias, conferencias y catas que conforman el suculento programa del evento.

Para información detallada de costos, paquetes y hospedaje: Hotel Estancia La Vera Cruz. Telf: 0275.415.23.17 y 0274.416.81.89 o a través de AC Trabajo y Persona: Telf.: 0212.267.74.12 

Para hacer el mejor chocolate

“Tenemos el mejor cacao del mundo” escuchamos con frecuencia al referirse al producido en Venezuela, los expertos están de acuerdo con esto, pero también explican que no tenemos, aún, el mejor chocolate del mundo.

La procesadora de cacao KKO Real se lo ha tomado muy en serio y desde 2011 apostaron a la formación de expertos, en el trabajo del cacao y elaboración de chocolates, con la apertura de la Escuela de Chocolate y Confitería KKO Real, ubicada en Guatire, estado Miranda.

Estos cuatro años 696 personas han pasado por los programas de la escuela: “Formación de la industria del cacao, chocolate y confitería”, que dura tres meses; la materia electiva “Cacao, una experiencia práctica”, en la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB), y los talleres de bombonería con técnicas belga y francesa.

Nos comentó Marlene Berrios, directora de la Escuela y apasionada del cacao, que han introducido los recaudos ante el Ministerio del Poder Popular para la Educación (MPPE), con miras a la formación en una carrera técnica de tres años de Maestros Chocolateros.

Si estás interesado en obtener más información, participar en cursos, visitas y catas contáctalos en su página: http://www.kkoreal.com/?c=escuelacacao

Un Jardín de Cervezas

Cerveza Zulia de la mano con la Asociación de Cerveceros Artesanales de Venezuela realizará su “Beer Garden”, este sábado 21 y domingo 22 de junio, en el marco de la primera edición del Zulia Fest.  Prometen que será un oasis en la ciudad, dispuesto en el Mercado Municipal de Chacao, para la degustación y disfrute de los nuevos sabores artesanales de cervezas. 

El día sábado los asistentes podrán disfrutar, además, de la oferta gastronómica, cuya curaduría estará a cargo de Nidal Barake, desde las 12:30 de la tarde hasta las 10 de la noche, mientras que el domingo la Terraza del Mercado Municipal de Chacao abrirá sus puertas desde las 12:30 de la tarde hasta las 8 de la noche.

“Una de las sorpresas que tenemos preparadas son las catas de cervezas artesanales, que serán  dictadas por Vanessa Barradas y Habib Rabat” señala Jean Paul Iglesias, Gerente de Marca.

Allá nos vemos… Prost!

Un día de Mercado 3

Venezuela Gastronómica, se instalará en  la Terraza del Mercado de Chacao por tercer año consecutivo, para liderar el suculento encuentro gastronómico de reconocidos chefs, cocineros, panaderos, comunicadores y amantes del buen comer, provenientes de todo el país, para disfrutar de la exquisita agenda gastronómica que oferta el evento Un día de mercado 3, desde el jueves 28 de noviembre al domingo 01 de diciembre.

Para conocer los detalles de la amplia grilla de actividades visita www.venezuelagastronomica.net o síguelos en twitter @VzlaGastronomic

¡Una cita que no puedes dejar pasar!

Ron y chocolate

La sommelier Yaritza Méndez

La ciudad del sol amada disfrutará, desde este mes de octubre, una nueva alternativa para conocer y disfrutar los placeres de la buena mesa.

En la primera fecha la sommelier Yaritza Méndez, compartirá con los afortunados asistentes una cata de Ron y Chocolate, será esta una increíble ocasión para descubrir el excelente Ron Carupano, distribuido en todo el país por la centenaria Tamayo y Cia.

La idea, que nace de una alianza entre Condimentos La Rosa Artesanal, Zulia Gastronómica y PG Supermarket, se hará realidad el 24 de este mes en dos opciones de horario:  3:00 y 6:00 p.m. en los espacios de PG Supermarket, Calle 71 entre 11 y 12, Maracaibo, estado Zulia.

Para reservas y más información: 0414.627.92.29.

Europa en Chacao

Para celebrar el día de Europa, todo el casco histórico de Chacao se convertirá en una fiesta gastronómica y cultural. Catas, degustaciones, cuentacuentos, danzas tradicionales y un delicioso concierto del grupo Ankora, reunirán a propios y visitantes este sábado 18 de mayo desde las 4:00 hasta las 9:00 pm,

Los visitantes disfrutarán a su ritmo y según sus gustos e intereses, guiados por un mapa que señala horarios y locales, las actividades del programa, en una experiencia que combinará lo lúdico y lo sensorial en un maravilloso espacio urbano.