martes, 24 de agosto de 2010

El Fogón de vacaciones

Llegan nuestros esperados días de descanso, así que por un par de semanas pasearemos, comeremos, brindaremos y estaremos lejos del blog y nuestra cuenta de twitter, en la medida de las posibilidades publicaremos desde el viejo mundo algunos avances de próximos post.



¡Refrescando los sentidos!


¡Un nuevo Kepén en Caracas! Esta vez le toca el turno al C.C. Paseo El Hatillo, donde abrió sus puertas un espac io para la comida saludable en menú energéticos desayunos, almuerzos ligeros y postres bajos en calorías, y disfrutar del mejor Té en hebras Premium seleccionadas, presentes en 68 tipos de blends de todas las variedades, te blanco, verde, oolong, negro, rooibus y herbales, perfectamente preparados.

Niños en la cocina




El plan vacacional culinario de High Training Educational Institute HTEI, ChefKids 2010, ha llegado a feliz término con un delicioso festival gastronómico. Han sido 10 días donde más de 130 niños, niñas, adolescentes y jóvenes, entre 7 y 18 años, disfrutaron de una increíble experiencia en el mundo de la gastronomía.

La dirección del plan está a cargo de nuestros amigos Christopher Garrido y Vanessa González, ambos Chef de Cocina de amplia trayectoria y que cuidan cada uno de los detalles para que estas dos semanas sean inolvidables para todos los involucrados.

Cada grupo de niños cuenta con un grupo de Chefguías, entrenados para atenderlos durante toda la duración del plan vacacional; reciben adiestramiento pedagógico, culinario y atención inmediata ante emergencias. La selección de este personal es ardua, y muchos quedan fuera durante el proceso de selección.

Este año el tema del festival fue cine y gastronomía, lo que nos permitió pasearnos por películas y comidas maravillosas como: Harry Potter, Alicia en el país de las maravillas, Kung-fu Panda, entre otras.

viernes, 20 de agosto de 2010

Orgullosa D.O. en Londres

Santa Teresa, nuestra más antigua productora de ron y con Denominación de Origen Controlado Ron de Venezuela, que certifica no sólo su origen sino también su calidad, salió cargada de plata desde la capital de la neblina y el Big Ben , en la edición 2010 de International Wine and Spirits Competition cuatro de sus productos fueron reconocidos con medalla de plata.

Santa Teresa Claro, Arakú, Gran Reserva y Selecto fueron los productos triunfadores según informó el gerente de Área para Europa de Ron Santa Teresa, Jesús Nieto.

Y con estos calorones que mejor manera de celebrar este triunfo venezolano que con un buen coctel de los que podemos encontrar en la página web de Ron Santa Teresa.

miércoles, 18 de agosto de 2010

Noticias Mendocinas


Al final de la mañana nos reunimos en De Casta Life &, Food invitados por Alta Cava, y con la presencia de Marcelo Lima Export Manager de Bodegas Zuccardi. Esperábamos ansiosos las novedades que, desde esta innovadora y personal bodega, llegarían a a nuestras manos.

Lo primero fue conocer el espacio que ha creado en De Casta, literalmente han empujado la pared y creado un área mas intima ideal para catas y degustaciones. Después vinieron las noticias del sur: Separan las líneas de cada una de las bodegas: Santa Julia, Fuzión, Zuccardi y Malamado además la línea Q se cambia de ropa y trae nuevas etiquetas.

Como no todo era escuchar novedades, Lima nos guio en una degustación de productos de la Bodega:

Zuccardi Q Malbec 2007, con aromas de frutas rojas, notas de ciruelas, sedoso y ahumado, notas de café con caramelo, elegante y aterciopelado. Guarda de12 meses en barrica de roble francés de primer uso y 12 meses en botella.

Zucardi Q Tempranillo 2006, violeta oscuro, brillante, ahumado, con notas cárnicas y afrutadas, muy complejo. Guarda de12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.

Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2006, rojo rubí, notas de pimienta negra y regaliz muy aterciopelado Esta recién llegando al país las primeras botellas. Guarda de12 meses en barrica de roble francés de primer uso y 12 meses en botella.

Zuccardi Z Malbec /Tempranillo 2006, violeta oscuro, flores, madera y frutas maduras. Elaborado con 64% Malbec con guarda de 14 meses en barricas de roble francés y 34% Tempranillo con guarda de 14 meses en barricas de roble americano y finalmente la mezcla pasa 24 meses en botella. Es un producto Super Premiun

¿El regalo de salida? ¡Un maravilloso Malamado bebé!