martes, 18 de diciembre de 2007

Listas mis hallacas

Ayer termine de hacer las hallacas de mi familia, como siempre hicimos dos tipos: las de cochino y gallina, dulzonas y con almendras para los carnívoros y las de mi papá que son vegetarianas(pero con la misma sazón, lo que hago es cambiar las carnes por berenjena)
Las hojas y la masa preparada las encargue a la Familia Purroy en El Hatillo, de verdad es algo que no tiene precio, su teléfono si les interesa contactarlos es 9636860.
Ahora me queda hacer mis panettones, ya les contaré.

martes, 11 de diciembre de 2007

Mermelada de Ají Dulce

Ayer me dedique todo el día a reproducir la receta de la mermelada de ají dulce, que mi amigo Luís Eduardo, publicó por petición mía en su blog.
Realmente es deliciosa y súper original, he pensado envasarla como obsequio a mis amigos y clientes
Visita su blog y sigue la receta, no tiene perdida y no te vas a arrepentir

Fin de Semana Mediático

El fin de semana pasado, la ESabor del Diario El Universal publicó un editorial de Ensaladas para Navidad con recetas de Vanessa Rolfini, en ese trabajo tuve el placer de acompañarla en la Asistencia de producción, y, como si eso fuera poca presencia en los medios, en la revista Todo en Domingo apareció una anuncio de Pasteurizadora Táchira, con una de las fotos que hicimos para su Calendario 2006, todo un éxito.

martes, 4 de diciembre de 2007

Dulzuras de El Fogon Creativo

Como cada navidad estamos comenzando a recibir pedidos de Tortas Negras y Ponche Navideño, si estas interesado en más información puedes escribir a nuestro correo electronico, y con gusto respoderemos dudas y tomaremos pedidos.

El Hallacazo de Sobre-Mesa

Con cierto retraso les comento que ya hemos comido la primera hallaca de esta navidad, mi amiga y compañera de fogones Vanessa Rolfini, ha celebrado con indiscutible éxito su halladazo.
Como se ha hecho notar, no tiene ninguna relación con los megamercados que venden los ingredientes para preparar nuestras tradicionales hallacas.
El hallacazo es mas bien una celebración para compartir entre buenos amigos la primera camada de hallacas que Vane hace cada año y la inminente llegada de la navidad.
Este año, como siempre sus hallacas estaban bien ricas, con muy buena sazón, y los bollos eran de pronostico reservado, por ejemplo del que me traje para casa y se llevo Rubén Alejandro al colegio, solo quedaron las hojas.
En cuanto al pan de jamón recién horneado, el mojito y el dulce tres leches estaban excelentes.
Gracias Vane por darnos el regalo de reencontrar amigos y compartir un momento siempre agradable.