domingo, 2 de noviembre de 2008

¡Hasta el próximo SIG!

Y después de esperar un año, y acampar cuatro días en la Universidad Metropolitana terminó el Salón Internacional de Gastronomía 2008, me siento súper cansado, pero también satisfecho y muy agradado de las experiencias compartidas y los descubrimientos gastronómicos y enológicos que he podido hacer.
Ahora me toca organizar el material recolectado, las notas y las fotografías que he tomado, para compartirlas con ustedes.

sábado, 1 de noviembre de 2008

¡Tercer día de campamento!

Y llegamos al tercer día del Salón Internacional de Gastronomía, cubrí todas las actividades que tenía en agenda. Además, por especial invitación de mi amiga Ana María Rodríguez, tuve la oportunidad de disfrutar una maravillosa cata guiada por Ettore Perin llamada: Joyas de la cava de Le Gourmet, la mejor de Caracas. Hace unos días publiqué un post comentando el premio que esta cava había ganado por su excelencia, pues hoy pudimos probar seis de los vinos que forman parte de la misma y que influyeron en la distinción obtenida, fue realmente memorable, nuestro colega Gilberto Pagua de La Casa de Antociano comentaba que era imposible plasmar en un solo post todo lo que significó la experiencia, y estoy de acuerdo con él, contarles eso será como una novela por entregas.
Agregamos también a nuestra agenda del día la Cata de Cócteles de Cointreau organizada por Tamayo, que incluyó la presentación de coctelería molecular, la foto que acompaña este post es de las partículas de oro que formaban parte del “caviar de Cointreau” con que cerró esta excelente actividad.
Para mañana tengo previsto asistir a la demostración de Juan Carlos Bruzual y Wendoly López llamada El chocolate tiene sexo, seguiremos con la cata Ron, Chocolate y Habanos, así como dos de las organizadas por los buenos amigos de Casa Oliveira: una de Albariño y Alvarinho y otra de Armonía de la Sobremesa, y cerraremos el salón con la Cata Vertical de Navarro Correas Ultra, en fin espero que el día final del SIG no tenga desperdicio.

viernes, 31 de octubre de 2008

Seguimos de campamento…

Este segundo día del Salón Internacional de Gastronomía me ha dejado más cansado que otros años, pero no puedo negar que lo he disfrutado al máximo.
Desde bien temprano me instalé en los predios de la Universidad Metropolitana para cubrir las actividades de mi apretada agenda, por cuestiones del trabajo con la producción de D’Elite lamentablemente no pude asistir a la demostración de Iñaki Aizpitarte, pero pude incorporarme a la de Vinos de Doña Paula que ofrecieron los buenos amigos de Casa Oliveira.
Cada una de las catas y conferencias del día de hoy estuvieron excelentes, y tengo que agregar que la presencia de mis primos Iris y Harold y mis tíos Felicia y Gustavo, contribuyeron a darle a muchas de mis actividades un tono muy festivo, casi como de reunión familiar.
Mañana sábado podré tener un día más calmado porque ya hicimos todas las entrevistas para el programa, y tengo en agenda solo una cata de Aceites de Oliva, la presentación de Keiko Nagae y el lanzamiento de los vinos Raza Argentina, el resto del programa iré decidiéndolo sobre la marcha.
La foto con que abro el post la tomé casi al salir del SIG, y es el conocido chef Víctor Moreno acompañado con su pequeño hijo, quien ya se nos presenta trajeado de chef, por cierto minutos antes había compartido con Víctor Moreno padre la cata de Albariño, esta es una prueba de que la pasión por las cosas buenas de la vida pasa de una generación a otra.

jueves, 30 de octubre de 2008

Empezó la corredera


La noche del miércoles pudimos disfrutar de un coctel con los amigos y colegas que año a año se dan cita en el Salón Internacional de Gastronomía, sirvió como un espacio para comentar novedades, cuadrar agendas y chequear expectativas.
Con una invitada de lujo comenzó el evento gastronómico mas esperado de la ciudad, desde muy temprano llegamos a la Universidad Metropolitana, para escuchar y disfrutar enormemente la conferencia dictada por la Chef Elena Arzak, de la cual más adelante les comentaré en profundidad
Mi agenda de este primer día del SIG, incluyó el encuentro informal, invitado por Ángela Oraá, que Casa Oliveira organizó con sus enólogos en el Stand VIP de Alianza Gourmet, siguió luego la cata de Tannat de Jaunicó, por invitación de Osmelia Díaz Granados y de la mano de Fernando Deicas y María Isabel Mijares, continuó con el descubrimiento del Tokat Oremus y dos excelentes catas de Casa Oliveira: una de “vinho verde” y otra de vinos rosé, ambas guiadas por mi buena amiga Belkys Croquer.
Como cada año me encontré con amigos de toda la vida, compartí buenos momentos y quede alegre, satisfecho y extenuado.
Mañana tengo otro día de muchas experiencias gastronómicas, pues tengo en agenda dos conferencias una de María Isabel Mijares y Cecilia Torres, y otra de Ana Belén Myerston, además de catas de vinos de Oporto, de Juve & Camps y de Albariño do Rosal, así como la demostración de Bistronomie que hará Iñaki Aizpitarte, también seguiré coordinando y apoyando la producción de las entrevistas que haremos para el programa D’Elite que transmite Canal i.
Les recuerdo que el SIG se estará llevando a cabo en el CIEC de la Universidad Metropolitana hasta el día domingo 2 de noviembre de 11:30 de la mañana a 8:30 de la noche, si aún no han adquirido sus entradas pueden hacerlo en la taquilla del Salón.
P.D. prometo ampliar la información y agregar MUCHAS fotos...

sábado, 25 de octubre de 2008

¡Primer aniversario!


El Fogon Creativo esta celebrando, gracias a todos los amigos y lectores que nos han acompañado en este primer año...

jueves, 23 de octubre de 2008

Cava de Le Gourmet reconocida por Wine Spectator




Le Gourmet ofrece vinos a precios muy competitivos, entre los que se destaca una amplia selección de champagnes, vinos espumantes y vinos dulces en perfecta conservación, una propuesta ideal para disfrutar de armonías con cada plato.
Producto del trabajo de Ettore Perin, Asesor de Vinos de Le Gourmet, responsable de la escogencia de cada producto, y del sommelier Gustavo García, responsable de la presentación y servicio del vino, la cava de vinos del restaurante Le Gourmet fue reconocida por la prestigiosa revista Wine Spectator con el Premio a la Excelencia (Award of Excellence) por su selección y calidad de vinos, por estar conformada en concordancia con las armonías de su estilo de cocina y por la amplia gama de productos que ofrece a los variados paladares de los amantes del vino.
Destaca Perin que los vinos fueron seleccionados por su tipicidad, sin basarse en marcas, dividiéndolos por categorías y evaluándolos de acuerdo al placer que otorgan, independientemente de su precio.
Para más información y reservaciones comunícate con ellos por el 909.72.20) o mediante su correo electrónico: reservaciones@legourmet-tamanaco.com


miércoles, 22 de octubre de 2008

Canasta para transportar mercancías…



Cada vez que vamos a preparar una cena japonesa con los amigos o para disfrutar en casa nos preguntamos con que acompañarlo, en tal sentido hace unas semanas la acuciosa periodista Cira Apitz dedicó una cuantas líneas a tratar este tema.
Ahora ha llegado a Venezuela de la mano de Francisco Dorta un mendocino de origen, y pensado para armonizar con el sushi: Oroya Sushi Wine.
Oroya significa “canasta que se utiliza para transportar mercancías de un lado a otro del río” y en honor a las diferentes culturas del mundo, Oroya se define como símbolo de vehículo cultural; de canasta de tradiciones, conocimientos, folklore y autenticidad; una fusión de las gastronomías y las culturas culinarias de Japón y Argentina.
Tuvimos la oportunidad, en una excelente cena organizada en el Salón tatami del Restaurant Taiko, de probar este vino blanco especialmente elaborado para acompañar sushi, la comida estaba perfecta, el ambiente y la atención, así como la presentación del producto lograron un ambiente buenísimo, perfecto para disfrutar de la comida, el vino y la conversación.
Oroya logra un equilibrio con la gama de sabores que va desde el pescado crudo suave y el vinagre de arroz dulce, a la salsa de soja salada o al wasabi y el jengibre picante. Este vino es una mezcla de dos tipos de uvas: Torrontés y Pinot Noire, su dulzura y acidez representa la alternativa a las bebidas tradicionales destinadas a acompañar sushi, como el sake, la cerveza o el té.

Primer Aniversario entre amigos






Con un delicioso almuerzo, y por invitación de Osmelia Díaz Granados, tuvimos la oportunidad de celebrar el primer aniversario de la Bodega Reserva del Restaurante La Huerta.
Conversando con Gumersindo Romano, anfitrión de lujo, pudimos conocer un poco más del funcionamiento y características de este espacio gastronómico, diseñado para pasar excelentes momento sen un ambiente cálido, con mucha privacidad y disfrutando de la excelente cocina de La Huerta.
En esta oportunidad pudimos disfrutar, entre otros, del un “Carpaccio de Bacalao”, un plato de pronostico reservado, casi nos peleábamos por disfrutarlo, un “Revoltillo con Camarones” del que me habían estado hablando desde que llegue y que no me defraudó, y finalmente unos “Pimientos de Piquillo” que me sirvieron para llevar y que en casa fueron todo un éxito.
Acompañamos esta degustación con vinos de Luis Alegre, Tinto Crianza 2005
La Bodega Reserva de La Huerta esta ubicada en la Avenida Francisco Solano López con la 1° Avenida de Las Delicias, en Caracas. Para más información puedes llamar a los teléfonos 761.6643 y 763.6677

sábado, 18 de octubre de 2008

Le Gourmet en el SIG




El emblemático Restaurante del Hotel Tamanaco: “Le Gourmet” se une, como aliado y protagonista, al VII Salón Internacional de Gastronomía. Para ello han programado una cata de champagnes vintages 1990 guiada por María Isabel Mijares, la participación como invitado del chef franco-vasco Iñaki Aizpitarte, así como cenas y almuerzos de degustación diseñados según el concepto “Macho y Hembra” que es el tema del SIG 2008.
Encuentro de los sexos en el otoño de la vida: Una excepcional e irrepetible cata privada inaugurará en grande el SIG, a las 5:00 de la tarde del miércoles 29 de octubre en los espacios del restaurante. En ella la enóloga española María Isabel Mijares asumirá la degustación que compartirá con los asistentes botellas de esa añada mítica del champagne que fue la de 1990.
Bistronomie en los fogones de Le Gourmet: El chef nacido en Francia pero de origen vasco, Iñaki Aizpitarte, será el invitado especial en la cocina de Le Gourmet, para presentar a los comensales la nueva propuesta con la que está revolucionando la escena gastronómica europea: la bistronomie -síntesis de bistrot con gastronomie-, su fórmula de éxito que le permite proponer en su restaurante Le Chateaubriand menúes de alta cocina a precios increíblemente bajos.
Para más información y reservaciones comunícate con ellos por el 909.72.20) o mediante su correo electrónico: reservaciones@legourmet-tamanaco.com

martes, 14 de octubre de 2008

Servido el programa del SIG

Después de unas cuantas semanas cocinándose ya esta disponible el Programa de Eventos del VII Salón Internacional de Gastronomía, que se realizará del 30 de octubre al 2 de noviembre en el CIEC de la Universidad Metropolitana, así mismo ya es posible adquirir vía Internet las entradas para el evento, en realidad yo lo he tratado de hacer y desde mi maquina no he podido, sin embargo se de algunos fanáticos que ya lo hicieron. En todo caso pueden visitarlos en su pagina web. Apenas yo tenga un tiempito reviso el programa y compartiré con ustedes algunas de mis expectativas y recomendaciones...

lunes, 13 de octubre de 2008

Keiko, cocinera del dulce



Una de las grandes atracciones con que contará el SIG sera la presencia de la repostera japonesa formada y afincada en París, Keiko Nagae se ha hecho famosa por su creatividad y sentido estético, revelándose como una de las cocineras del dulce que con más sutileza recrea en sus platos la fusión entre la pastelería tradicional francesa y la nipona. A pesar de su juventud, apenas 33 años, Keiko es ya todo un referente del eclecticismo en la repostería y de la combinación de texturas y sabores novedosos con otros más clásicos. Nagae es actualmente la chef repostera del restaurante Senzone “La Table du Lancaster”, asesorado por el prestigioso chef francés Michel Troisgros, poseedor de 6 estrellas Michelin, una de ellas del citado restaurante. Éste ofrece el deleite del paladar más exquisito a través de una cocina creativa, fusión de la cocina tradicional francesa con un sofisticado toque oriental en el que los sabores ácidos cobran un destacado protagonismo. Allí, en “La Table du Lancaster”, Keiko Nagae desarrolla una labor muy en la línea del concepto Senzone, consagrado a una gastronomía de vanguardia basada en la calidad de los sabores e ingredientes tradicionales

Festival Gastronómico

Los días 17, 18 y 19 de octubre Segundo Festival Gastronómico, Bebidas y Novedades 2008 en el Hotel Eurobuilding.
Este evento organizado por la Cámara Nacional de Restaurantes de Venezuela promete ser una oportunidad para aprender técnicas como Sushi, Tapas, Ceviche, Cocina con Flores, Cocinas Italiana, Asiática, Francesa, Mexicana, Vanguardista, Venezolana, Contemporánea, Creativa, Amazónica, Ahumados, Dulces Criollos, y otros talleres en grupos pequeños y dirigidos por los mejores profesionales de la gastronomía y disfrutaras de una variedad de bebidas, comidas, música y sorpresas
Para reservaciones en general y compra de las entradas: Cámara Nacional de Restaurantes, en su sede ubicada en el Centro Lido, Piso 6, of. 6-1 El Rosal, Caracas, Teléfonos: (0212) 952-1435 / 952-3124 / 952-5510
Pre Venta BsF. 20,00 cada día. Entrada General en la puerta del evento BsF. 60,00 cada día

El Cerrito en Bogotá

El documental venezolano “El Cerrito” obtuvo Mención de Honor en el XXV Festival de Cine de Bogotá, en la sección correspondiente a Documental sobre Arte.
Con 25 años de tradición, el Festival de Cine de Bogotá es una de las citas más importantes del cine en Latinoamérica. Este año se está celebrando del 1 al 9 de octubre y tiene a Alemania como país huésped de honor.
En Venezuela El Cerrito fue galardonado en la entrega del Premio Nacional de Cine Documental (Documenta 2007) y recientemente fue transmitido para Latinoamérica a través de The History Channel.
Esta producción cuenta la historia de la construcción en Caracas de La Villa Planchart, considerada como la obra maestra del influyente arquitecto Gio Ponti.
Como les conté en su momento, “El Cerrito” es un documental de mi amigo Juan Andrés Bello, basado en el libro “El Cerrito, la obra maestra de Gio Ponti“, original de Hannia Gómez. Es una realización de Producciones Triana, con participación del Consejo Nacional de la Cultura, Centro Nacional Autónomo de Cinematografía, Fundación Anala y Armando Planchart y Explorart Films. Felicitaciones a todos ellos.

viernes, 26 de septiembre de 2008

Tenedor de oro virtual


Por tercer año consecutivo se realizará, en el marco del SIG, la entrega de reconocimientos Bloggeros, en esta ocasión se hacen dos preguntas por lo tanto se entregaran dos reconocimientos, uno para el profesional de la cocina más destacado del año y el segundo al restaurante que más haya gustado por el conjunto de su propuesta.
Explica Oriol Serra, gran impulsador de la idea, que “Queremos minimizar al máximo la posibilidad de que un mismo votante pueda hacerlo en más de una ocasión, de modo que la votación tendrá dos fases. Una primera eliminatoria en la que el voto es abierto a cualquier candidatura y el votante no puede ser anónimo, y una fase final donde solo se podrá votar por los 10 cocineros o restaurantes más votados de la fase preliminar y con la tecnología adecuada para permitir únicamente un voto por persona o mejor dicho por identidad virtual. En esta fase final los 10 candidatos empezarán desde cero votos y no se sumarán los obtenidos en la fase preliminar. Creemos que con este sistema garantizamos que el resultado refleje la voluntad mayoritaria de todos los que deseen participar.”
Las categorías en las que te invitamos a votar son: ¿Quien ha sido para vosotros el cocinero más destacado del 2008? Y ¿Cual ha sido el Restaurante que más os ha conquistado este año?
Y para hacerlo basta con que plasmes un comentario en esta misma nota usando el siguiente esquema: Voto por XXXX como cocinero más destacado por… y explicas el porque, y voto por XXXX como el restaurante que me ha conquistado este año por… y enumeras las razones.
Si no tienes una cuenta Blogger con acceso al perfil, debes informar una dirección de email para que verifiquen tu voto, en caso contrario no será contabilizado.
Las votaciones para la primera eliminatoria comenzaron el lunes 22 de septiembre y terminarán el sábado 11 de octubre.
Para la segunda eliminatoria, se instalará el sistema de votación el lunes 13 de octubre y se cerrará el viernes 31 de octubre, para que coincida con el Salón Internacional de la Gastronomía.
Anímate a participar…

martes, 23 de septiembre de 2008

Mira lo que se avecina... en el Salón Internacional de Gastronomía




Una vez más tendremos la oportunidad de disfrutar de cuatro días de encuentro entre amigos y de reconocimiento de las más novedosas opciones en el mundo de la gastronomía y el buen beber.
Elena Arzak, visitante primeriza de estas tierras de gracia, será la encargada de inaugurar, con una conferencia para estudiantes y profesionales de la cocina, espero que como se hizo en la pasada edición podamos asistir los que escribimos sobre esta fuente.
Elena dirige junto a su padre, Juan Mari Arzak, el restaurante que lleva el nombre de familia. Además de contar con tres estrellas Michelin, el local, ocupa el octavo lugar en la clasificación de los 50 mejores del mundo de la lista de S. Pellegrino. El mismo donde se detuvieron a comer Felipe y Letizia durante su “viaje de bodas”.
El público asistente, al VII SIG, también tendrá la oportunidad de asistir a una demostración de su trabajo.
Así que amigos a prepararse, que toca acampar del 30 de octubre a 2 noviembre, en el Centro Internacional de Exposiciones de la Universidad Metropolitana de Caracas.

La Arepa en History Channel


History Channel, como parte de la serie Historia a la Carta, ofrece para este jueves 25 de septiembre el capítulo sobre el pan más nuestro y venezolano: la arepa.
De la mano de Jean Paul Leroix y con la tutoría de nuestro chef más mediático: Sumito Estévez tendremos la oportunidad de profundizar en el conocimiento de este alimento ancestral y su íntima relación con la “venezonalidad”
“Los pasajeros de la Arepa” nos llevará por un recorrido donde conoceremos diferentes personajes y hechos históricos y nos permitirá ver como nuestra tradicional arepa se ha ido adaptando a las diferentes regiones geográficas. Para la producción contaron con el apoyo de dos de nuestros más importantes investigadores culinarios José Rafael Lovera y Rafael Cartay.
Así, que a preparar unas “reinas pepeadas” y a quedarse en casita para disfrutar de este documental.
Les recuerdo jueves 25 de septiembre a las 8:30 p.m., hora de Venezuela.

Astrid y Gastón, un almuerzo entre amigos
















Con motivo de la presentación del nuevo menú de Astrid y Gastón, fuimos invitados por Merlin Gessen junto a un nutrido grupo de comunicadores y expertos del buen comer.
La ocasión nos permitió descubrir la profundización en las técnicas culinarias que viene sistematizando Gastón Acurio, así como el crecimiento en las combinaciones y fusiones a las que nos tiene acostumbrados la cocina de esta “cadena” de comida peruana.
De la mano del chef Gean Carlos Pino, con más de 8 años de experiencia culinaria, la nueva carta permitirá disfrutar de más de 50 platos variados de fusión peruana con ingredientes típicos de ambos países, adaptados especialmente para el público venezolano sin perder su esencia.
Para reservaciones 993.11.19 / 991.59.97




miércoles, 17 de septiembre de 2008

Yantar… un camino diferente para vivir el placer del vino




Yantar Restaurant abre sus puertas para albergar una propuesta de eventos en torno al vino. Estas actividades estar organizadas por 5 egresados de la Academia Nacional de Sommeliers.
Tendremos la oportunidad de disfrutar noches de boleros, de tangos, de fandangos y sevillanas, momentos para sumergirnos en el encanto de lo urbano, disfrutar los placeres pecaminosos de los mas exquisitos dulces y ser, una vez mas, seducidos por el séptimo arte. En fin será una experiencia para todos los sentidos.
Noche de Boleros y Vinos: Amor, despecho y culpa.
Amor y desamor en armonía con el vino.
Jueves 18/09 de 8 pm a 9:30 pm.
Armonía golosa: dulce pecado sin condena.
El placer del dulce, la sensualidad, el sexo y los vinos espirituosos y licorosos.
Jueves 25/09 de 8 pm a 9:30 pm.
Placer urbano-imágenes de Nelson Garrido
Fotografía, música y brebajes urbanos
Jueves 02/10 de 8 p.m. a 9:30 p.m.
Noche de tertulia: Vinos españoles despiertan la magia del baile
Armonías entre música, bailes y vinos españoles
Viernes 10/10 de 8 a 9:30 p.m.
Tango y vinos argentinos
Descripción de vinos argentinos
Jueves 16/10 de 8 a 9:30 p.m.
El vino en el séptimo arte
Escenas de películas emblemáticas relacionadas con el vino y la gastronomía
Jueves 23/10 de 8 a 9:30 p.m.
Restaurante Yantar esta ubicado en la Cuadra Gastronómica, 6ta. Transversal entre 3ra y 4ta Avenida, Urb. Los Palos Grandes, Caracas.
Para reservaciones pueden llamar al (212) 286.80.80 o escribir a Yantar Restaurant


Cursos de formación vinícola


Una vez más Bodegas Pomar invita a participar en sus cursos, diseñados para todos los que quieran adentrarse y dejarse conquistar por la milenaria cultura del vino. He asistido anteriormente a algunas actividades organizadas por ellos y realmente me han parecido bien organizadas, muy pedagógicas y con excelente material de apoyo. Para continuar disfrutando y aprendiendo del excitante y maravilloso mundo del vino, ofrecen a partir de la próxima semana:

(NIVEL I)
CURSO DE INICIACIÓN EN EL MUNDO DEL VINO
Curso diseñado para dar respuesta a las preguntas que se formulan habitualmente los nuevos amantes del vino y proporcionar las herramientas para disfrutar de las buenas copas. Es el ABC del buen beber.
Fechas: Lunes 22 y martes 23 de septiembre/ lunes 29 y martes 30 de septiembre/ lunes 20 y martes 21 de octubre / lunes 27 y martes 28 de octubre/ lunes 10 y martes 11 de noviembre/ lunes 17 y martes 18 de noviembre. 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

(NIVEL II)
CURSO BÁSICO DE CATA
Después de adquirir los conocimientos básicos, es un paso natural aprender a identificar y apreciar los atractivos sabores de los vinos.
Un curso completo de cata de vinos con sesiones prácticas, que te proporcionará una forma sistemática de describirlo, compararlo y evaluarlo; conocer las principales diferencias estilísticas, gustativas y cualitativas que puede presentar el vino.
Requisito: curso Nivel I "Iniciación en el Mundo del Vino".
Fechas: Lunes 6 y martes 7 de octubre/ Lunes 3 y martes 4 de noviembre/ Lunes 24 y martes 25 de noviembre. 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

(NIVEL II)
CURSO EL SECRETO DE LOS ESPUMOSOS
Explora en profundidad todo lo relacionado con los vinos espumosos, su místico proceso de elaboración y el méthode Champenoise o Méthode Tradicionnelle, al degustar las bondades de este fascinante elixir y conociendo cada una de las etapas de producción.
Fechas: Jueves, 9 de octubre/ Jueves, 13 de noviembre/ Jueves, 27 de noviembre. 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Para más información puedes llamar por los teléfonos (0212) 202.89.07/ 89.09 o escribir al Club Pomar.

martes, 16 de septiembre de 2008

Lola... Taste of India









Desde el 28 de septiembre hasta el 5 de octubre, estaremos disfrutando de una deliciosa experiencia en el Restaurant Lola, ubicado en la 5ta transversal con Av. San Juan Bosco de Altamira, en donde el Chef Fernando Ortiz , bajo el auspicio de la Embajada de la India, nos dará una demostración de esta especiada cocina, en el Festival “Taste Of India”.
Para conocer la propuesta fuimos invitados por Merlín Gessen, el mediático chef “Montado en la Olla” el reality show que transmite RCTV, como dice la Chepa, “ahora internacional”, a un almuerzo con un pequeño grupo de amigos y colegas.
En esta ocasión pudimos probar todos los platos que se servirán durante el Festival, y realmente les recomiendo asistir y disfrutarlos.
El pan de yogurt es de pronóstico reservado, y si bien la comida tiene elevados niveles de especias es agradable y no lo sentí invasivo al paladar.
Para reservaciones pueden llamar al 0212.263.95.96