jueves, 26 de noviembre de 2015

Una rubia divertida

Ya hace unos tres años descubrí en twitter una propuesta de cervezas artesanales producidas en el país, los contacté y me enviaron una muestra de tres de sus birras.  Con la sensación de quien emprende una aventura nos juntamos un grupito de amigos a probarlas y nos dejaron encantados.
Mucha agua ha pasado bajo el puente y mucha cebada malteada ha terminado en las copas y vasos de afortunados conocedores de la cerveza, hoy día Norte del Sur, se enorgullece de premios internacionales y de consolidarse como la forma de vida de sus creadores.
Tienen una amplia gama de estilos de cerveza, pero si empiezas a descubrir este sabroso mundo te recomendamos especialmente la 666 Blonde Ale, que a mí me recuerda a Marilyn Monroe, preciosa, seductora y sobre todo muy divertida, puedes contactarlos en su cuenta de twitter @VENortedelSur
¡Prost!

martes, 24 de noviembre de 2015

Hechicera Merideña

Un almuerzo memorable en casa de Valentina, con Vanessa Barradas y Ligia Velásquez
Botánica, cocinera y un poco mística, Valentina Inglessis embruja comensales desde los fogones de su hermosa casa en Mérida. Pionera en sus tiempos universitarios de las plantas transgénicas, ahora se arrepiente y dedica sus deliciosos platillos a mostrar lo importante de la alimentación para el ser humano.
Conocida por su propuesta de gastrobotánica esta tímida hada de las cocinas andinas, ofrece un menú que varía día a día. Tuve la suerte de probar, en su casa que se desdobla en comedor público, los platos de “los lunes de anafre”, donde las carnes de segunda y los frescos vegetales orgánicos alcanzan el nivel de la gloria culinaria.
Ese almuerzo memorable inició con una crema de humildes quinchonchos y terminó con un helado de cambur y coco, justo está semana la Academia Venezolana de Gastronomía ha distinguido a Inglessis con una mención especial en los premios Tenedor de Oro, reconocimiento más que merecido.
Si viajas a Mérida síguele la pista y déjate embrujar por esta deliciosa propuesta culinaria.

jueves, 19 de noviembre de 2015

Los 10 de Casa Veroes

Las mesas del fresco caney, ubicado en el traspatio de la Casa de Estudios de la Historia de Venezuela, se llenarán del 16 al 27 de noviembre de una selección de deliciosos platillos criollos.
Edgardo Morales, chef del Café Casa Veroes, ha decidido celebrar con un menú especial los 10 años del restaurante, que resalte los sabores “cada vez más venezolanos” que Morales ofrece a sus comensales.
La mítica Olleta de Gallo, la gustosa Burrata Caliente con salsa Criolla o el fresco Escabeche de Carite serán algunas de las entradas de esta celebración. Para el momento de los principales podremos escoger el Plato navideño, Corbullón de mero o Estofado colonial, entre las ocho opciones del menú aniversario.
Los más golosos para el postre disfrutaremos el Negro Encamisado al 80% o cualquiera de las otras siete propuestas dulces de Morales, que incluyen hasta Isla Flotante.
Imposible dejar pasar la oportunidad de probar este menú que nos paseará desde los platos de la colonia hasta las más novedosas propuestas de cocina venezolana, recuerden que solo sirven almuerzo de  lunes a viernes y están ubicados en el Boulevard Panteón de Veroes a Jesuitas.

martes, 17 de noviembre de 2015

Siete años, siete platos

Mini paella negra con chorizo y calamares, inspirada 
en el arroz a la marinera del restaurante La Cita.
Caracas Catering celebra su séptimo cumpleaños con un concurso tan sabroso como las delicias que ofrecen a sus comensales.
Fieles a la ciudad que les da nombre, el tema escogido por ellos es “Una comida icónica en Caracas”, para participar debes tener cuenta pública en Instagram y publicar una foto de una comida que consideras emblemática de nuestra ciudad capital, explicando que la hace tan especial, si es de un restaurante y porque crees que todos caraqueño debe comerla, también debes etiquetar  a @CaracasCatering y a tres amigos apasionados por la gastronomía, todo con el hashtag #CaracasCome
El jurado conformado por @LigisVelasquez, @LaleFit y @ComerEsBlog harán una selección con las tres mejores fotos compartidas, basándose en la calidad de la imagen y la historia de trasfondo. Cada uno elegirá su favorita. Las 3 fotos seleccionadas serán reposteadas por @CaracasCatering y aquella que reciba más likes ganará una cena con 5 amigos obsequiado por Caracas Catering. Una noche protagonizada por 7 platos inspirados en la comida típica de nuestra Caracas y en nuestros 7 años de trayectoria.
Podrás publicar tu foto hasta el  domingo 22 de Noviembre inclusive. La elección de los 3 finalistas se hará los días lunes 23 y martes 24; los reposts se harán el día miércoles 25 de noviembre y el ganador se anunciará el viernes 27 de Noviembre. Más información en la cuenta Instagram @CaracasCatering
¡Anímate a participar, yo ya estoy preparando mi foto!

jueves, 12 de noviembre de 2015

Burbujas Venecianas

Los sofisticados espacios de Licoteca sirvieron para que Astoria Vini presentara en Venezuela su nueva gama  de Prosecco Superiore y la Venice Collection , lo más exclusivo de la tradición enológica véneta, producido en el corazón de la zona de la DOCG Conegliano – Valdobbiadene.
El presidente de Astoria Vini, Giorgio Polegato, degolló con un  “golpe de sable” degolló la primera botella  de Prosecco Astoria Millesimato 2014 DOCG  que probamos esa noche luego, la gama Venice Colletion conformada por Arzaná Prosecco Superiore Di Cartizze, 9.5 ColdWine Papette, Rosé Fashion Victim, Moscato Fashion Victim y Moscato Rosé llegó a los felices convidados.
Las finas y continuas burbujas de Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Vino Espumoso Millésimé seducen en copa, su delicado color amarillo pajizo y reflejos verdosos anuncian  los aromas de melocotón y durazno, y en boca se siente suave y armónico. ¡Delicioso para los brindis de fin de año! 
La empresa nacida en el año 1987 de una familia viticultores con más de 80 años de tradición, Paolo y Giorgio Polegato, ha hecho de la calidad e innovación uno de sus motivos de orgullo desde las colinas aledañas a la  Serenissima Republica di Venezia hoy región de Veneto, en Italia.

martes, 10 de noviembre de 2015

Nuestro Cocuy

Vanessa Rolfini,  durante años ha venido realizando una acuciosa investigación para darle relevancia a esta bebida que constituye un elemento importante del acervo cultural venezolano. El cocuy, como licor proveniente del destilado del Agave, ha pasado de ser una bebida doméstica consumida por los pueblos originarios, a convertirse en un producto artesanal, hoy día la segunda denominación de origen controlado otorgada por el Estado venezolano.

El libro El cocuy en Venezuela fruto de esta investigación, casi una pasión podríamos decir, es la más reciente publicación de Fundación Bigott forma parte de la colección En Venezuela, y dibuja un panorama sobre lo que ha significado esta bebida desde la colonia hasta el siglo XXI en Venezuela.

jueves, 5 de noviembre de 2015

Huele a navidad

Se acercan las comilonas y celebraciones de fin de año, y ¿qué puede ser mejor que hornear nosotros mismos las delicias con las que agasajar a familiares y amigos?
Con esto en mente la Academia de Artes Culinarias AACC, ubicada en Colinas de Bello Monte, ha diseñado un curso corto donde podremos aprender los secretos de la panadería artesanal navideña. Panes de jamón, panettoni, roscas, revelaran sus secretos de las manos de los profesores de la Academia, si estás interesado no dudes en escribir a aaccdecaracas@gmail.com para pedir toda la información.

martes, 3 de noviembre de 2015

El libro que habita Caracas

Reconocer y redescubrir nuestra ciudad es siempre fascinante, con esto en mente Marta Elena González y Jacqueline Goldberg  han organizado, para este sábado la Ruta ExlLibris, por cinco puntos de Caracas, librerías y plazas públicas se transformaran ese 7 de noviembre es espacios para el encunerto con escritores, editores y amantes de los libros. Para recibir más información puedes comunicarte con  Marta Elena González Herrera: 0414.316.44.70 o Jacqueline Goldberg: 0414.120.68.26