viernes, 25 de enero de 2008

De la tierra a la copa, una experiencia inolvidable.

Bodegas Pomar te invita a participar en el rito ancestral de la vendimia, a partir del 15 de febrero y hasta el 9 de marzo, podrás ser testigo de la recolección de la uva, recorrer el viñedo y la bodega, aprender sobre la elaboración de vinos y espumosos, entrenarte en el arte de la cata y deleitarte con sus vinos.
Visita su página y entérate de los planes de visita que ofrecen a quienes quieren conocer los secretos del vino.

miércoles, 16 de enero de 2008

Desde el Club Gourmet en el Corte Inglés

Durante los días de navidad recibí con mucha alegría la visita de mis queridos ahijados Alejandro y Danizar, quienes desde hace poco menos de un año residen y trabajan en las Islas Canarias.
Además de los cuentos de lo que han hecho, comido y cocinado en estos meses sin vernos, me trajeron unos detallitos gastronómicos encantadores, adquiridos en El Corte Inglés: Aceite de Oliva, Azafrán, Pimentón Dulce y una Terrine de Gascogne.
Aun no los he usado, los reservo para una comida especial, con gente especial, y ya les contaré.
Muchas gracias Ale y Dani, saben que siempre hay un puesto en mi mesa esperando por ustedes…

Cursos de formación vinícola.

He recibido una invitación de Bodegas Pomar, a través del Club Pomar, para una serie de cursos de formación vinícola, anteriormente he tenido la experiencia de compartir este tipo de actividades con ellos y realmente se las recomiendo, el método de trabajo y los materiales de apoyo son muy pedagógicos y el aprendizaje se hace muy ameno.
Esta vez proponen:
CURSO DE INICIACIÓN EN EL MUNDO DEL VINO,
NIVEL II: CURSO BÁSICO DE CATA,
NIVEL II: CURSO EL SECRETO DE LOS ESPUMOSOS.
Si están interesados en conocer un poco mas del fascinante mundo del vino esta es, sin lugar a dudas, una buena oportunidad.

Ruta de viñedos en Chile

Desde hace meses mi tío Gustavo ha estado insistiendo en organizar un viaje a Chile para recorrer viñedos y catar los vinos que allí se producen.
Hace ya casi 10 años que no visito esas encantadoras tierras australes, así que es poco lo que le puedo informar más allá de los recuerdos y apuntes de viaje, sin embargo recibí una pagina de información turística sobre Chile enviada por él y que comparto con ustedes.
Son unas propuestas de tours de un día cada uno realmente interesantes, que incluyen no solo las visitas a los viñedos sino la experiencia de las comidas típicas del país y el conocimiento del folklore nacional de Chile, si están interesados en conocer un poco más sobre esta propuesta no dejen de visitar la pagina.

miércoles, 2 de enero de 2008

Año Nuevo en familia

Recibimos el año nuevo en casa de mi primo Mario, creo que ha sido una de las noches más frías del año, pero lo pasamos de maravilla.
Comimos las uvas, que este año decidi bastaba con doce por familia, asi pudimos salir con mas calma a la calle con la maleta llena de cosas nuevas. Brindamos, charlamos animadamente, recooradmos cuentos y anecdotas de la infancia, etc. en fin esas cosas que hacen inolvidables las reuniones de familia
Iris, mi prima, sorprendió a todos con sus dotes de cocinera con un Pavo relleno excelente que horneó siguiendo una receta de Armando Scannone, lo acompañamos con un Gratén de Papas y Ensalada Silvestre con Vinagreta de miel y Aceto Balsámico.
Para el postre prepare Pavlovas rellenas de Mouse de Chocolate.
Acompañamos los aperitivos con un Pomar Terracota Tinto, la cena con un Merlot Santa Rita y brindamos con Vino Espumante de Pomar, con el que también acompañamos el postre y que seguimos degustando hasta el momento del cotillón de adultos.
El cotillón de adultos es tradición en nuestra familia y consiste en preparar para cada familia un paquete en papel aluminio de lo que quedo de la cena para que lo disfruten en casa al día siguiente.
Gracias Mario por ofrecernos tu casa, de verdad fue una velada en familia y encantadora.