jueves, 25 de febrero de 2010

Mexicanísimo

Empiezo por contarles que me gusta mucho, mucho el tequila, me parece fascinante todo el misticismo y el colorido alrededor de este licor fruto del Agave Azul, en el Estado de Jalisco.
Recientemente invitado por Distribuidora Glasgow C.A. a compartir en el Hotel Gran Meliá una deliciosa cata de Tequila Patrón, donde pude probar tres versiones del producto:
Patrón Silver: Ultra Premium puro y claro como el cristal, ligero y fresco.
Patrón Añejo: Añejado durante un período mínimo de 12 meses en barricas de roble blanco, es el favorito de los conocedores, posee una delicada mezcla de tequilas añejos y su fino proceso contribuye a brindarle unas notas suaves, distinción y carácter extraordinario-
Patrón Reposado: Se añeja en barricas de roble durante un promedio de seis meses. Posee una mezcla del sabor puro y fresco de Patrón Silver y del sabor a roble que encontramos en Patrón Añejo.

Por supuesto una forma ideal de disfrutar el tequila es en cocteles, y con estos calorones que nos agobian comparto con ustedes una versión del delicioso Margarita: 20ml (1oz) de Cointreau, 40ml (2 oz) de tequila y 10ml (0,5oz) de zumo de lima. Agita y sirve en una copa de cóctel ribeteada con sal y a refrescarse a lo mexicano.

viernes, 19 de febrero de 2010

Celebración doble


Las Bodegas Pomar nos invitan para el miércoles 24 de febrero a dos encuentros memorables, Ese día podremos compartir en Boutique Pomar de 12:00 am a 5:00 pm una copa de Pomar Brut, y recibir como obsequio un detalle especial para los miembros del Club Pomar.
Ese mismo día, pero a las 8:30 p.m., podremos celebrar con una cena dirigida presentada por la chef venezolana de trayectoria Helena Ibarra en el Restaurante Palms, Hotel Altamira Suites. Una propuesta creativa llena de pasión e imaginación con la calidad de productos venezolanos y una muy depurada técnica culinaria que invita a degustar sabores en el placer del paladar.
La propuesta de platillos para la cena incluye: Tequeños de queso de cabra con sirup de vino, Ensalada Luna de Tomate y Mar, Buñuelos de Yuca y Mero en atardecer de tomate de árbol, Cordero especial inspiración de la chef y Degustación de Postres con Wendoly Lopez
Para reservaciones e información, comunícate por los teléfonos (0212) 202-8907 / 8909 o escribe a clubpomar@empresas-polar.com.

jueves, 18 de febrero de 2010

Oro a los mejores


La chilena Viña Tabalí, del Valle de Limarí, su enólogo Felipe Mϋller, un tipo encantador que tuvimos oportunidad de conocer en una cata excelente durante el pasado SIG, así como dos de sus productos, fueron premiados por la Guía de Vinos de Chile 2010.
La Guía de Vinos de Chile 2010 ubicó a la viña entre las diez mejores de Chile, nombró al enólogo de Viña Tabalí, como “Enólogo del Año 2010”, y otorgó Medalla de Oro a su Tabalí Carmenère Reserva 2007, con 93 puntos, en la categoría de vinos de la cepa Carmenère; y Medalla de Oro al Tabalí Reserva Especial 2007, dentro de la categoría de Vinos de Ensamblaje, con también con 93 puntos obtenidos. Felicitaciones a los amigos de Tabalí y Tamayo & Cia. que comercializan estos productos en Venezuela, y especialmente a Felipe.

miércoles, 17 de febrero de 2010

Desde el País del Sol Naciente


La Embajada del Japón nos informa sobre la próxima visita de Masayoshi Kazato y Kensaku Yoshida, chefs especialistas de Sushi dentro del marco de la programación de la 19° Semana Cultural del Japón.
El Sushi es un plato típico de la gastronomía japonesa, hoy en día, reconocido y saboreado en muchos lugares del mundo.
Mediante la presentación de su gastronomía, la Embajada del Japón desea difundir parte de la cultura y un mayor conocimiento sobre su país y de esta manera, promover, aún más, el fortalecimiento de la amistad entre Japón y Venezuela.
El Seminario e intercambio culinario de Sushi se realizará el lunes 1 de marzo a las 2:00 p.m. en la Sala Arturo Michelena de Hotel JW Marriott de Caracas, en el Rosal, con un cupo máximo de 70 particioantes previamente inscritos, el evento no tiene ningún costo.
Para información e inscripciones comunicate con la Embajada del Japón en Venezuela, Telf: 0212-261.83.33 o al Mail: cultura@embjp.net.ve

viernes, 12 de febrero de 2010

Caravana de amor

Un menú de seducción, es lo que ha diseñado para este mes de febrero la cocina de Shayará, la propuesta incluye Copa de Prosecco a la frambuesa, como entrada: Foie-atún (Sublime, es un plato para enamorar) o el novedoso Rissoto de alcaparras, café, mousse de parmesano y hongos portobellos caramelizados ( que aún no he probado). Después para limpiar el paladar: un refrescante Sorbete de rosas.
Los Platos Principales podrán ser el sorprendente Salmón al vacío, con emulsión y tallarín de soja, y acompañado por un arroz japonés o el sofisticado Magret de pato, con reducción de tamarindo y papelón, pera flambeada al cognac, y taboule de quinua
Y como broche de oro el postre: Corazón de pannacotta al fruto rojo y un buen Café al gusto.
El menú del Día de los Enamorados de Shayará estará disponible hasta el sábado 20. No trabajarán el domingo 14 ni los días de Carnavales lunes 15 y martes 16, pero estarán ofreciendo este menú para quienes quieran celebrar antes o después de esta amorosa fecha. Información y reservas 285.03.95 o 286.53.26.

miércoles, 10 de febrero de 2010

Cupido con Antifaz


Los amigos de Miradas Restaurant & Posada me hacen llegar la información de los planes que han preparado para estas fiestas de carnaval, con la peculiaridad de que incluye la celebración del dia del amor y la amistad.
Las instalaciones se adornan para recibir a quienes opten por el romanticismo de las montañas, su clima y la paisajística escena del Picacho de Galipán, para festejar a San valentín, disfrutando del encanto festivo del carnaval.
Es la oportunidad para la degustación de floridos platos gourmet a la carta, que incluyen diversas opciones de entradas, plato principal y postre, es una cocina honesta, sin aspavientos y muy saborsa. Para luego de la velada, bailar en el más insigne escenario natural, al ritmo de la samba carnavalesca y los más variados géneros musicales.
Información y reservaciones por el 0212-5178194 y 0414-1166836 y/o través de la página www.posadamiradas.com.ve

martes, 9 de febrero de 2010

Amores de Carnaval

Si quieres disfrutar unos días muy especiales en carnaval y especialmente en la fiesta de San Valentín, Hotel Gran Meliá Caracas te ofrece excelentes planes para que festejes a lo grande sin tener que salir de la ciudad.
Quienes deseen vivir una experiencia increíble en estas fechas tan especiales no deben dejar pasar por alto las opciones que el Gran Meliá Caracas pone a su disposición. Sus hermosas habitaciones, piscina y los restaurantes Gran Vía, Sumire y Mediterráneo; así como todas sus instalaciones y su excelente y capacitado equipo de trabajo lo esperan para ofrecerle todo lo mejor.
Como dicen por ahí: ¡no lo pienses más es un regalo que te mereces!
Reservaciones e información por los teléfonos 762.81.11 Ext. 4115 al 4117

lunes, 8 de febrero de 2010

Amores Gourmet


Los fogones del Restaurant Le Gourmet, bajo la égida de Elías Murciano y con el cuidadoso trabajo en pastelería de Willmer Mantilla, ofrecen un menú especial de degustación en lo que han llamado la Semana del Amor, la propuesta, que podrá disfrutarse desde el 08 al 13 de febrero de 2010, consiste en:
Tartar de langostinos, tostada de fresa y sorbete de frambuesa
Falso risotto de pasta y tinta de calamar, porcini laminado y aire de parmesano reggiano
Pulpo en carpaccio, ensalada de lentejas
Róbalo envuelto en ajoporro, patata cremada y yogurt
Ternera glaseada, macarrón relleno de hongos frescos y crema de foie
Chocolate apamate en su textura, helado de fresas y flores, reducción de vinagre balsámico
Como siempre la selección de vinos será asesorada por mi amigo Sommelier Gustavo García, en un ambiente sofisticado y sereno perfecto para celebrar el amor y la amistad.
Para más información y reservaciones: 909.82.42, 909.72.21 y 909.72.23

miércoles, 3 de febrero de 2010

Nikkei entre amigos




Para celebrar su cumpleaños, la buena amiga Dayana Leandro nos invitó a disfrutar de un sabroso encuentro en Ushiro.
La propuesta del local destaca por la elaboración de los platos de la gastronomía peruana que, respetando los sabores típicos, combina con las más sofisticadas técnicas de la cocina japonesa.
Una deliciosa terraza y un agradable espacio interior brindan la posibilidad de disfrutar sin apuros de los platillos ofrecidos, esta vez armonizados con los vinos de Viña Tacarapá.
“Ushiro Nikkei & Sushi Bar” ubicado en la calle California con Perijá, en el C.C. California Mall,
Las Mercedes.