sábado, 21 de febrero de 2015

Buen provecho y ¡olé!

La deliciosa gastronomía de la madre patria se adueñará de los paladares de los caraqueños en el Hotel Gran Melíá  desde el 22 al 28de febrero, las actividades han sido organizadas por la Embajada de España, con el apoyo de la Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela (ACOGAVE).
El programa de la semana es el siguiente:
Domingo 22
12.00 AM. Brunch español. Restaurante Mediterráneo, del Hotel Gran Meliá Caracas.
Del lunes 23 al viernes 27
Almuerzos españoles. De lunes a viernes, el tradicional buffet del Restaurante Mediterráneo, del Hotel Gran Meliá Caracas, ofrecerá un menú especial de gastronomía española.
Martes 24
Almuerzo español con el chef invitado Gumersindo Romano, incluirá Callos a La Asturiana y Cordero Encendido. Restaurante Mediterráneo, de Hotel Gran Meliá Caracas.
Jueves 26 (Ambas actividades solo por previa inscripción)
09.00 AM – 05:00 PM Jornada de Periodismo Gastronómico dictada por el experto español José Ramón Navarro, dirigida a periodistas, críticos, connoisseurs y restauradores. Con la participación especial del crítico gastronómico Miro Popic y Vanessa Rolfini.
06.00 PM Cata de vinos dirigida por Vladimir Viloria, en el Piano Bar del Hotel Gran Melià Caracas. Los vinos servidos en la cata serán cortesía del importador MARFRAN (Bodega Señorío de Bocos, Ribera del Duero, y Compañía Vinícola del Norte de España, CUNE, La Rioja) y las degustaciones que los acompañarán, creaciones del chef Alex Arcas, del Restaurante Tapas 18 Gastrobar.
Viernes 27
6.30 PM Noche de Tapas & Flamenco.  Conversatorio sobre la Guía de Restaurantes Españoles en Caracas, a cargo de su autora Vanessa Rolfini, en el Lobby Bar del Hotel Gran Meliá Caracas. La noche continuará con una selección de tapas del Restaurante Tapas 18 Gastrobar y música flamenca en directo

jueves, 5 de febrero de 2015

Páginas para entendernos

Las razones del gusto y otros textos de la literatura gastronómica, una compilación realizada por Karl Krispin, profesor de Historia y coordinador de Literatura del Centro de Estudios Latinoamericanos Arturo Uslar Pietri de la Universidad Metropolitana, es una documentada revisión de la gastronomía y literatura venezolana, a partir de los ensayos de 29 reconocidos intelectuales, escritores, pensadores y hacedores de gastronomía, que ayuda al lector a entender el hecho gastronómico como parte fundamental de la cultura de nuestro país.
La publicación  ofrece –en palabras de su compilador- “la honestidad de memorables piezas compuestas desde la literatura, que es juntura de palabras para inventar mundos alternos y presentes, para celebrar uno de los instantes más jubilosos de nuestra vida: cuando nos sentamos ante nuestros platillos y festejamos lo que somos desde nuestros estómagos”.