martes, 15 de julio de 2014

Sabores y aromas

Ya han pasado dos años desde que cuatro emprendedores amantes de la gastronomía decidieran abrir en un breve local del  Mercado Municipal de Chacao, lo que comenzó siendo una vitrina para los artesanos gastronómicos venezolanos poco a poco se ha ido convirtiendo en una tienda gourmet con excelente variedad de productos para el que le gusta comer bien y/o disfruta cocinar sano, diferente, variado y sobre todo delicioso.
Galanga se llama esta tiendita gourmet ubicada en el nivel mezzanina del Mercado de Chacao que con el impulso de Joanna Vegas y Alberto Spinetti -autores de las sales de Glam Foods- y Elvira Fernández y Reinaldo Armas–de las Mieles Alvearium- han convertido este local en una caja de Pandora llena de sabores propios y exóticos.
La variedad de especias, picantes, granos, confituras, harinas, quesos y demás delicias artesanales que se consiguen en su local les ha permitido tener una clientela muy variada.
Puedes visitar Galanga de miércoles a domingo en horario de 7:00 am a 2:00 pm excepto los sábados que abren hasta las 4:00 pm.

martes, 8 de julio de 2014

Celebra el fútbol

La Federación Internacional de Fútbol eligió a Taittinger (Brut Réserve) como el champagne oficial de la Copa del Mundo 2014 que se está llevando a cabo actualmente en Brasil.
Compuesto por una mezcla armoniosa de vinos de varias vendimias y procedente de viñedos plantados en la región de Champagne, Taittinger (Brut Réserve)  es elaborado con   la combinación de 40% de una uva blanca: Chardonay y dos uvas tintas: 35% Pinot Noir y 25% Pinot Meunier. Este espumoso, refinado y perfectamente equilibrado, muestra un aroma muy expresivo, abierto y afrutado. Desprende delicadas notas de frutas como melocotón, albaricoques, ciruelas. Su color claro y elegante a permite  apreciar las delicadas burbujas.

jueves, 3 de julio de 2014

Medallas y rones

Los rones Ocumare Gold (Añejo), Ocumare Platino, Ocumare Edición Reservada y Estelar han sido premiados con medallas de Oro, Plata y Bronce en las recientes competencias en el III Congreso Internacional del Ron de Madrid y en el Festival del Ron de Miami, eventos en los que se midieron con cerca de 200 rones provenientes de 30 países.
Es un gran orgullo para el Complejo Industrial Licorero del Centro que sus productos sigan cosechando reconocimientos mundiales, luego de haber sido certificados el año pasado como la mejor empresa productora mundial de ron.

martes, 1 de julio de 2014

Perú Sabe

ACOGAVE (Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela) da inicio al ciclo de cine-foros “Pensar la Gastronomía” con la proyección del documental “Perú Sabe, la cocina, arma social”.
La Embajada del Perú en Venezuela y Acogave apoyadas por la Fundación Cinemateca Nacional de Venezuela, proyectarán el próximo jueves 10 de julio, a las 11:00 horas, en la Cinemateca del Museo de Bellas Artes (MBA) este interesante documental, donde la estrella principal es la gastronomía peruana, narrada en primera persona por dos reconocidos chefs internacionales como son Gastón Acurio (Perú) y Ferrán Adrià (España), quienes explican de qué manera los sabores y saberes de la milenaria cocina peruana han sido el motor de un importante cambio social en el Perú en los últimos años.
Finalizada la proyección se ha organizado una tertulia con expertos en el tema, para conversar sobre la experiencia peruana como modelo replicable para la gastronomía venezolana y las alianzas que la han convertido en un patrimonio cultural y presencia internacional. Concluida la tertulia se ofrecerá una degustación de gastronomía peruana a las asistentes.
La proyección será abierta al público, especialmente para estudiantes de cocina, de comunicación social, investigadores, cocineros, periodistas y todos los interesados en la gastronomía y en los temas de cambio social.
Fecha: Jueves 10 de julio  2014
Hora: 11:00 am
Lugar: Cinemateca Nacional, Museo de Bellas Artes, Plaza de los Museos, Los Caobos. (pueden estacionar en el Hotel Alba Caracas, en el Teatro Teresa Carreño o ir en el Metro bajando en la Estación Bellas Artes)

jueves, 26 de junio de 2014

¿Cómo suena tu pizza?

Domino´s Pizza, buscando conectar con los consumidores, presenta nuevas propuestas con  tres nuevos tipos de masas: delgadas y crujientes.
La primera es la Masa Casabe, original y llamativa pues es la primera masa de Pizza hecha con harina de Yuca, siendo este un producto criollo y típico para los venezolanos.
Otra opción es  Masa Thin Crust,  doradita, delgada y crujiente de todas, tipo galleta y finalmente la Masa Brooklyn, elaborada con la masa tradicional, pero estirada a mano para hacerla muy finita y con bordes crujientes.
Las tres versiones ya están disponibles en las 37 tiendas a nivel nacional y pueden acompañarse con cualquier combinación de los múltiples ingredientes que la cadena ofrece. Cualquiera de la tres merece ser probada, pero por sus características y creatividad ¡me encantó la versión con Masa Casabe!