Creciendo en la cocina

Se acercan los días de asueto escolar y comenzamos a pensar en actividades para nuestros niños.  Mi querida amiga Anabella Barrios, quien se autodefine  como psicóloga de profesión-pastelera de corazón, ofrece a padres desesperados y niños aburridos los “Talleres vacacionales de Psi-cocina”

Son talleres en donde a través del aprendizaje práctico de la cocina, vamos fortalecer divertidamente herramientas que los preparen para la vida.   Promoviendo así, el éxito y disfrute presente y futuro.

Cada semana cuenta con un menú diferente, diseñado para que los participantes  disfruten de aprender a preparar desayuno, almuerzo, cena, merienda y días de fiesta; descubrirán lo fascinante que es comer sano y sabroso; sin siquiera notarlo trabajaran el desarrollo del pensamiento científico (curiosidad, investigación), el pensamiento creativo (disfrute y solución de problemas), destrezas sociales, autoestima, identidad, sensibilidad social y personal, amor al trabajo…

Las Inscripciones ya están abiertas y las cuatro semanas transcurrirán del lunes 22 de julio al viernes 16 de Agosto. Para más Información puedes llamar a Anabella por el 0412.241.89.68

La Vuelta a Venezuela

En el Festival Gourmet Internacional podremos embarcarnos en un viaje por las regiones gastronómicas de nuestro país, gracias a la propuesta que traen, a cuatro manos, Serenella Rosas Flunger (periodista y cocinera) y  Juan Alonso Molina (Historiador y cocinero).

Partiendo de la historia y de la geografía para arribar a la cultura. Registraremos despensas, abriremos recetarios, probaremos la sazón y repasaremos el imaginario colectivo. Es una propuesta de explicación de la compleja y variada gastronomía venezolana, para el debate y la reflexión.

Se trata de "jugar" a identificar aquellas zonas del país cuya cocina y costumbres alimentarias han llegado a poseer hoy día una identidad y un perfil particulares dentro del conjunto de la nacionalidad.

El Festival Gourmet Internacional se realizará en el Hotel Tamanaco Intercontinental del 19 al 21 de julio de 2013.

Vive le Chocolat

¡Los amantes del chocolate y la pastelería están de fiesta! La Cámara de Comercio Venezolano-Francesa ofrece, desde el 8 al 12 de julio, el  Programa de Formación en Chocolatería y Confitería Francesa, en el Hotel Eurobuilding.

Dictada por el Chef Pierre Mirgalet, La Formación en Chocolatería y Confitería Francesa esta organizada en tres categorías:

Formación “Place Vendôme” se dictará los días 8 y 9 de julio y se prepararán postres como el entremet boléro, Caramel Chocolat, bombones de chocolate blanco

Formación “Souvenir d’Enfance”, se llevará a cabo el miércoles 10 de julio y estará dirigido a aquellos que quieran especializarse en la confitería.

Formación “Place de la Bastille”  a realizarse  los días 11 y 12 de julio con la preparación de diversas tartas, pasteles y bizcochos.

Cada categoría posee un costo distinto de inscripción. Ofrecen tarifa plana para los usuarios del estacionamiento del Hotel durante la formación.

Más información en www.cciavf.com.ve

Made in Italy

Esta es la tercera marca más conocida en el mundo, después de Coca-Cola y Visa, relacionada con valores como estética, belleza, lujo, bienestar, pasión o creatividad.

Es producto de la larga tradición de cultura italiana, de innovación, calidad, creatividad en el diseño en variedad de campos: desde la alta costura hasta la gastronomía de excelencia.

La Cámara de Comercio Venezolano Italiana (CAVENIT), siguiendo lineamientos del Instituto de Comercio Exterior Italiano, ha venido dando pasos en la construcción de una campaña para consolidar en nuestro país esta marca a través de productos icónicos.

Es por ello que han organizado una serie de talleres prácticos con expertos de la tierra de los césares que demostrarán y enseñaran los secretos del café, el chocolate y los helados.

Francesco Sanapo, experto barista, revelara todo sobre el mejor espresso del mundo, luego Luciano Pipoli será el responsable de compartir maravillosas técnicas de chocolatería, y para que aprendas a elaborar gelati como en Roma vendrá Silvia Gaetta.

Para fechas, sedes y costos no dudes en escribir a vmarcano@cavenit.com o llamar al 0212.263.24.27

De aquí y de allá

La llamada cocina nacional es en realidad un abigarrado mosaico de variaciones, sabores e ingredientes que aportan las regiones para hacer parte de un todo sabroso y provocativo.

Llevar a las mesas de mantel blanco esos platillos es parte de la sorpresa que se cocina, a muchas manos, para este 8 de junio en la Posada de Xinia y Peter, Mucuy Baja, estado Mérida.

Tamara Rodríguez, Sonia Semidey, Ivette Franchi, Néstor Colina, Néstor Gutiérrez, Teo Zurita, y Xinia Lauterbach con la complicidad de la sommelier Yaritza Méndez y los estupendos vinos de Terrazas de los Andes, Ron Venezolano, Chocolate y café de la Azulita, prometen satisfacer a los más golosos y fanáticos de la buena mesa. Para reservaciones xiniaypeter@gmail.com