Hoy recibimos novedades de nuestro buen
amigo Pietro Carbone, quien amplia
las líneas de que café que esta tostando agregando, a los ya conocidos, el Café Caripe, un producto con sabor emblemático.
Cultivado en el estado Monagas, a 1050
metros sobre el nivel del mar es de variedad 100% arábica, con proceso lavado y
cosecha 2014.
Comenta carbone que este producto ofrece
deliciosas notas de puro papelón y se recomienda para preparar con métodos
de "filtro" como la chemex, aeropress e incluso la prensa francesa.
“Le estamos dando tostado medio, por lo
que sus sabores se realzan, y mantenemos una acidez y cuerpo medios” finaliza
el Barista.
Ya está disponible en la Accademia
del Caffe, para más información puedes llamar al 0212.261.70.44
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