Un postre de ensueño

Cubierta de azúcar pulverizada, rellena de delicada crema batida, su forma de espiral, y la suavidad, casi etérea, de la masa con que se elabora, caracterizan a la Ensaimada, tradicional postre de Palma de Mallorca. Perfecta para acompañar con café o té, y si estamos en animo más festivo un buen cava es lo ideal, en Caracas solo la elaboran, desde los años cincuenta, en la panadería del mismo nombre, donde el hijo de los fundadores vela por la excelencia del producto emblemático de sus hornos. Para disfrutarla hay que ir los sábados bien temprano a La Florida, Av. Juan Bautista Arismendi, Ed. Machuca. Telf.: (0212) 730.4293
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