Dúos que hacen tres

La terraza abierta a la transitada avenida, y unas cuantas mesas en el interior del local, se cubren de impoluto blanco, que  resalta los detalles florales. Un pequeño ejército de chicas se encarga del servicio, todas con coloridos uniformes y una flor  en la blusa, sin lugar a dudas entramos al imperio de la femineidad: Restaurante Amapola

Este jueves 29 y viernes 30, de 5 a 10 pm, el chef Alex Arcas estará como invitado especial de este local para contribuir a un delicioso repertorio de tapas en dúo. Cada tapa contendrá una creación de Arcas y otra elaborada por las chefs de la casa: Irina Pedroso y Mercedes Oropeza.

Para armonizar con las tapas, además de la carta de vinos y cocteles habituales de Amapola, se ofrecerá servicio de descorche para que los visitantes puedan llevar sus más preciadas botellas.

Los dúos

CORTESÍA: SHOTS

Gazpacho (Alex Arcas)

Sopa de ajo (Amapola)

1. TEQUEÑOS

Manchego con caramelo de chistorras (Alex Arcas)

De cabra con almíbar de jengibre (Amapola)

2. PULPO

Rebozado (Alex Arcas)

En ensalada (Amapola)

3. SARDINAS

Con coulis de fresa (Alex Arcas)

Con lentejas (Amapola)

4. AREPITAS

Con morcilla (Alex Arcas)

Con crema con chicharrón (Amapola)

5. MONTADITO

Pan con tomate (Alex Arcas)

Peperonata (Amapola)

6. CALAMARES

A la puerca (Alex Arcas)

En su tinta (Amapola)

7. COSTILLAS DE CERDO

En manteca colorà (Alex Arcas)

Agridulce de ají dulce (Amapola)

8. VIEIRAS

Mantequilla de Miso (Alex Arcas)

Mar y tierra (Amapola)

Coordenadas

Primera Avenida de los Palos Grandes, entre la 1ra y 2da Transversal. Edificio Oriental. Teléfono 0212. 283.36.80.