Quiero comentarles sobre un suculento y emotivo libro de cocina que he tenido la suerte de recibir de manos de una gran amiga. El libro en cuestión: “Entre aromas y Especias, Recetas con sabor a familia” de Yelitza Acosta, es simplemente encantador. Un compendio de muchas de esas recetas que corren el riesgo de perderse porque nadie las escribió o sistematizó como el “chantilly”, y que nos trasladan a la casa de la abuela, las tías o nuestra infancia. Acosta es Ingeniero Forestal, formalizó sus estudios en la escuela Ciboulette en Maturín y actualmente está al frente de su escuela de cocina IPG, Instituto Profesional de Cocina y Hotelería de Oriente, en el Estado Monagas, Venezuela.
Puedes seguirla y pedirle más información via twitter: @yelicocinera
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