Dime que comes y te diré quien eres, señala un viejo refrán.
Brindar a los niños ,y en general a los interesados en la culinaria, la oportunidad de conocer lo que comemos o como lo cocinamos es un referente para descubrir nuestras diferencias y similitudes culturales, y un paso inportante para reconocernos como sociedad.
El hermoso libro El niño cocinero latinoamericano, publicado por Ediciones Ekaré, pretende cumplir ese objetivo, la selección de 14 recetas, del mismo número de países, bellamente ilustradas y escritas pensando en que los más pequeños ejecuten con facilidad cada una de las preparaciones.
Desde las empanadas argentinas a la salsa guasacaca venezolana, en un maravilloso texto para regalar a los chicos aficionados, y también fuerte candidato a formar parte de la biblioteca de todo gastrónomo.
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