La celebración de la Navidad no estaría completa sin la llegada de los Reyes Magos, que
según los investigadores ni eran magos ni eran tres. Muchos países latinos,
como parte de su herencia gastronómica española, celebran este día con una
merienda especial que incluye la Rosca o
Roscón de Reyes.
Tradicionalmente nuestro país no se
incluía entre ellos, sin embargo de unos años para acá se ha incluido en el
menú tradicional de la temporada esta deliciosa preparación. El IEPAN, comandado por Juan Carlos Bruzual elabora desde una
versión en masa brioche con frutas confitadas hasta la delicada rosca de ponche
crema.
La costumbre pide que en el interior de la
rosca halla una sorpresa: un dije, una figura de un rey o un Niño Jesús, y
quien la consiga en su porción use la corona que decora la mesa de la Merienda
de Reyes. ¿El acompañante? Una buena taza de chocolate caliente.
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